注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

海beizi的blog

有容乃大

 
 
 

日志

 
 

浮尘一瞬的印象——就要消失的温暖细节1  

2014-11-05 11:18:55|  分类: 浮尘一瞬的印象( |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
浮尘一瞬的印象——就要消失的温暖细节1 - 海杯子 - 海beizi的blog
 
 
一棵大白菜,它晾晒在这里,已经被岁月风干……
它是平房人家准备过冬的象征
这也是我小时候过的生活

 

浮尘一瞬的印象——就要消失的温暖细节1 - 海杯子 - 海beizi的blog
 
 
它不光是一棵,还有它的伙伴呢——
我想像着晾晒主人的细致用心
墙上敲一颗又一颗钉子,
锤子一下一下砸在上面
白菜一颗一颗挂好了

 

浮尘一瞬的印象——就要消失的温暖细节1 - 海杯子 - 海beizi的blog
 

 

于是成就了秋天巷子里的一墙白菜风情呀

我走过这里,读着它们,心里也变得

生动、自然、妥贴了

 

干白菜的吃法之一

1、将干白菜用水泡舒展开
使用干净的水将干白菜放入盆中,浸泡约5~6小时,
建议选用北方的大白菜晾干的干白菜,北方阳光充足,
干白菜纤维多,吃了可以美容减肥。
2、清水泡去排骨的血水
浸泡约半小时~一小时之间
3、使用开水去除肉的杂质
在开水中煮去肉的烂肉末和血水
4、将白菜洗干净切成段
将白菜清洗多遍,洗干净后用菜刀切成大约长度为3厘米的段
5、放入辅料将汤烧开锅里加三两油,然后把大骨头倒进去翻炒,
加糖,老抽,盐,葱白,大料和味精,添半锅水并烧开。
6、放入干白菜文火炖
炖一小时就可以开吃 

 
我的读后感:
1
我现在住在河北,就领略了河北农民的智慧——
干白菜叶子和干萝卜缨子,拿来卖,
以前的饥荒时期的菜蔬,现在农民也变得聪明了,
卖5块1斤
告诉我开水烫了之后捞出拧干水,剁碎了包陷吃,
也是一种吃法,还可以当凉拌菜……
我试了,还真的相当美味咧
2
我是看着父母在大缸里腌菜,我自己就会泡菜
到我长大到结婚,人口少,没有腌过菜。
但小时候在父母家里的腌菜,还是给我留下了深刻的记忆
我家从前有咸菜缸和酸菜缸,放在母亲专门设置的“凉房”,
母亲在墙上的高处凿一个洞透气,苍蝇飞不进来,
于是多少年都没有长过蛆虫
我们那里是内蒙最冷的地方
我姨家的夏天比较热,腌菜缸会出现成群的小白蛆
哇!我比较害怕!但她们习以为常
把一缸菜捞出来洗净晒干,缸也洗净了
晾干,到秋天再腌菜……

 

 

 

 

  评论这张
 
阅读(41)| 评论(19)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017